双子ままの日々のコト

Just another WordPress site

ローストビーフの日持ちは常温で何日?スライスした肉は?長持ちさせるコツはこれ!

   

6b09ab3a99871b0951d3b545348e89d7_s
クリスマスやお正月、特別なイベントのときなどローストビーフ
は活躍してくれますね。

その日に作ることが出来れば一番良いですが、仕事や都合によっては
前日に作っておきたいなど事情がありますよね?!
そのような時、ローストビーフは日持ちがするとは聞くが実際に
どのくらい持つのかか心配になりますよね…。

そして、最近は筋トレとローストビーフの組み合わせのダイエットで
筋肉のついた美ボディに変身出来ているダイエット方法を耳にします。
実は私もそのダイエットを試してみました。
その時に、ローストビーフをまとめて作って数日間頂いたことがあります。

実際にどれくらいで食べきると美味しく頂けたかの経験をもとに、
スライスした肉とブロックのままの肉の日持ちの違い、長持ちさせる
コツをお伝えします!

これからの季節、美味しいものを美味しいうちに食べて食を楽しみたいですね!

スポンサーリンク

ローストビーフの日持ちは常温で何日?

ローストビーフは熱を通しているものの中のほうは赤みが残るため
常温での保存はおすすめできません
ただ、冷蔵庫にいれるとかたさが出てしまうので常温で保存したい
気持ちはありますよね。
常温のまま頂くようなら、冬の寒い季節に半日くらいなら安心して
頂けるのではないでしょうか。

私はオーブンから出して、あら熱がとれるまでは常温で置きますが
熱がとれてからは冷蔵庫にスライスしないで保存します。
食べるときにスライスをして、残りをまた冷蔵庫に保存…
このやり方で3日くらいで美味しく食べきれています!

ちなみに、冷蔵庫ブロックのまま冷蔵庫保存なら4日目も体調を崩す
ことなく頂けました。
ただ、だいぶかたさが出てしまい味が落ちてしまっていましたので
残念でした。

ローストビーフの常温保存は焼き加減やその日の温度や湿度にもよります
ので一概にはどのくらいとはいえません。
おおよその目安にして下さいね。

スポンサーリンク

ローストビーフをスライスしたときの日持ちは?

87a2522915c6881d8f7a1548226a62f6_s
ローストビーフは基本は切ってしまったらその日のうちに食べきる
のがおすすめです。

赤い部分のところから菌がつくようなのでそちらを空気にさらしたら
すぐに食べることが美味しく頂く秘訣ではないでしょうか?!

切ったら食べる、食べる分だけ切るのが安心ですよ!

ローストビーフを食べる機会にはイベントなどが多いですよね。
美味しく頂き、楽しく過ごされるためにもイベント前のカットを
おすすめします!

ローストビーフを長持ちさせる方法は?

29e45cd9ab9643020e98868dab9495b1_s
ローストビーフを長持ちさせる方法は
中のほうが赤色ではなくピンク色までオーブンで焼く
ことです!

生肉の食感を求める方にはおすすめできませんが安心して数日間
食べたい、数日後に食べたいと言う方にはおすすめです。

私は中がピンク色のローストビーフを作り3日間は美味しく食べる
ことが出来ています。
ブロックのまま冷蔵庫に保管することで、もう少し持ちますがだんだん
お肉がかたくなってしまうのでやはり3日間くらいで食べるのが
いいのでしょうね!

長持ちさせるコツは、食べる分だけその時に切ることです。
スライスせずにブロックのままラップに包み保管します。
ローストビーフは回りはしっかり焼けているため菌はつきづらいようです。
菌がつきやすいのは中の赤みの部分です。
そのため、ブロック保存しています。

食べる分だけカットしカットしたところをなるべく早くラップで包みます。
こうすることで3日は安心して美味しく頂けましたよ。

さいごに

ローストビーフを美味しく頂ける目安が伝わりましたでしょうか?

保存の方法などでもお肉の傷み具合は変わりますので、調理する手や
調理場などを清潔にして調理をすることが基本です。
こちらが大切なことになりますので気持ちのよいキッチンで安心な
美味しいものを作って下さいね!

スポンサーリンク

 - 食べ物・レシピ ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  関連記事

7809fbac06bdc839028e844bd673318c_s
ホットケーキの生焼けの見分け方や対処法は?防ぐ方法も!

ホットケーキといえば、朝食やおやつにになるし、小さい子供 にも食べさせられてとて …

023729
夏のダメージお肌を回復させるキウイは美肌だけじゃない!肉料理にも!デトックス効果のヘルシーメニュー

キウイフルーツと言うと、表面が毛深い皮に覆われている果物ですが、中は綺麗な緑色だ …

ボイル済み モツ1
ボイル済みモツの冷凍保存のやり方は?どれくらいの期間もつ?

モツが安くて大量に買われた時など、一度に食べきれない こともありますよね? ボイ …

76f73d04d4bed11d828e88b141b5fb7e_s
牛すじの下ごしらえは水から?お湯から?おでんの場合は?残りのアレンジ料理も!

早いもので、今年も夏が終わり、だんだんと寒くなってきましたね。 寒くなってくると …

bfff9a88b982ef885a430346a3ac8c9e_s
数の子の塩抜きはいつからする?味付けは?日持ちはどれくらい?

おせち料理は毎年の事なのですが、年に1度しか作らないので 忘れてしまい、 どうす …

DSC_0351
ローストビーフを切ったら肉汁が赤いけど大丈夫?!対処法は?切るタイミングや裏ワザも!

ローストビーフ! クリスマスやお正月のおもてなしとして活躍してくれる 一品です。 …

2449db7d71ce25ae27fa762994c90843_s
チョコレートを食べると虫歯になるって嘘?なりやすいおやつは?なりにくいのは?

子どもがいろいろなものを食べられるようになると、虫歯が気になりますね。 とくに甘 …

a63d01dd65c13e3c0caa53bbeed6fa5f_s
もつの下ごしらえの方法でもつ鍋の時は?油抜きはする?臭みの取り方も!

みなさんは鍋料理の中で何が好きですか? しゃぶしゃぶやチゲ鍋、最近ではトマト鍋な …

085867
長野県にぶどう狩りに行きたい!松本市の入山辺地区のぶどう園が安くてオススメ!注意点が!ジビエ料理も食べよう

長野県に家族でぶどう狩りに行きたいけど、どこに行ったらいいのかよくわからないです …

a63d01dd65c13e3c0caa53bbeed6fa5f_s
もつ鍋用のもつはどこで買う?種類とオススメな部位は?

だんだんと寒くなってきましたね。 寒い季節になるとお鍋が恋しくなります。 しゃぶ …