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梅雨時期のお弁当の注意点と食材 工夫やアイテムで食中毒を防ごう!

   

毎日、幼稚園のお弁当作りを頑張っている方も多いですよね。

キャラ弁の本などもたくさん販売されていますし、頑張った分お子さんも喜んでくれるので作り甲斐もあると思います。

しかしお弁当作りで厄介なのが梅雨時期です。

気温も高く湿度も高い梅雨時期はお弁当が傷みやすくなってしまいます。
幼稚園ではお弁当を涼しいところに保管しておいてくれるわけではないので、心配ですよね。

梅雨の時期のお弁当の注意点や、気を付けたい食材、工夫などを覚えておくのがおすすめです。

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梅雨時期のお弁当で注意するべき点と食材

湿度と気温の高さで菌が増殖しやすくなる梅雨時期は、作る時から注意しましょう。

お弁当箱をしっかりと洗うのはもちろんですが、傷などがないかどうかも見てみましょう。
小さな傷に菌が残っているだけでも増殖してしまい危険です。

料理の基本、手洗い、調理器具の除菌、殺菌なども効果的です。

傷みやすい食材を避けるのも大切です。

炊き込みご飯は傷みやすいので梅雨時期はやめましょう。

水分の多い食材も傷みやすいです。

魚介類、肉類はしっかり火を通す事も大切です。

梅雨時期のお弁当の詰め方の工夫

おかずが傷みにくいようにお弁当箱に詰める方法もしっておくとよいですね。

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おかずは当日に作り、少し冷めてから詰めましょう。
炊き立てのご飯を入れるのもNGです。

おかず同士がくっついている部分から傷むことも多いので、カップなどを使って1つずつ入れると傷みにくくなります。

仕切り代わりにレタスなどの野菜を使う方もいると思いますが、梅雨時期は避けた方がよいでしょう。

逆に防腐剤としての効果がある食材もあります。

梅干し大葉です。
お子様が嫌がらなければ梅干しをご飯に乗せたり、大葉を使ったおかずを入れるといいですね。

梅雨時期のお弁当に役立つアイテム

最近では食中毒を防ぐ便利なお弁当アイテムもたくさん販売されています。

便利なのが保冷剤を入れる事が出来るお弁当箱です。
お昼まで保冷剤がお弁当の温度の上昇を抑えてくれるのでとても役立ちますよ。

お弁当箱に入れる抗菌シートも便利です。
おかずを入れる前にお弁当箱の底に敷いたり、詰め終わったお弁当の上に乗せるタイプがあります。
1枚入れるだけで抗菌効果があるので、手間もかかりませんし便利ですね。

まとめ

このように少しの工夫で食中毒は防ぐことが出来ます。

今まで気にしなくても問題なかったという人もいるかもしれませんが、いつ発生するかわかりませんので細心の注意を払っておきましょう。

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