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今が旬!春キャベツで美肌?この時期だけの豊富なビタミンを摂取しよう

   

キャベツと言うと一年中スーパーでも見かける野菜の一つですが、ここ最近店頭に並んでいるキャベツは春キャベツと呼ばれているモノです。

1個まるごとだったり半分にカットされていたりして売られていますが、カットされているモノを見ると冬キャベツに比べて葉っぱの密度がスカスカしているイメージが高いのが特徴です。

スカスカだからお得感が無い~と言う、質より量派の人はあまり手に取りませんが、このスカスカしているのには理由があるのです。

春先のキャベツは葉をたくさん茂らせようとする働きが強いため。球体で縮こまっている冬キャベツに比べて葉が全体的に浮いたような形状になっています。

そのために中がスカスカになってしまっているのですが、ビタミン量は冬キャベツの倍以上あるのです。

現に、春キャベツの葉2~3枚で1日分のビタミンCが摂れてしまうと言うので、美肌を意識している人にはお勧めの食材になります。

ただここで注意しなければならないのは、春キャベツの葉は生で食べなければならないと言う事です。

豊富に含まれているビタミン類の多くが過熱する事によって失われてしまうので、生食をお勧めしている~のです。

また、食物繊維が豊富な事からお腹の中の老廃物を排出しやすくしてくれるので、ダイエットにも効果的です。

あと忘れてはいけないのは、キャベジンと言う薬にもある様にキャベツには胃腸の健康を維持する効果も高いので、日々の不摂生が祟っていると感じている方は率先して食べると良いでしょう。

 - 美容・健康 ,

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